Pitanje: Upravo sam saznao da sam trudna. Da li postoji određena hrana koju treba izbjeći?
Odgovor: U većini slučajeva, možete nastaviti sa zdravom ishranom u toku trudnoće, a tokom drugog i trećeg trimestre morate da jedete malo više, jer baka u razvoju zahteva dodatnu ishranu. Postoji, međutim, nekoliko hrane koje treba izbegavati jer mogu izazvati bolesti kod trudnica ili mogu naneti štetu fetusu.
Ako imate bilo kakva pitanja o vašoj ishrani tokom trudnoće, obavezno razgovarajte sa svojim zdravstvenim radnicima.
Izbegavajte unasterizovano mleko i mekane sire
Mlijeko i sir su izvrsni izvori kalcijuma, što vam i vašim bebama trebaju. Ali sirovo mlijeko i meki sirevi mogu prikupiti bakterije koje mogu učiniti, a vaša beba bolesna. Sirovo mleko može sadržavati Campylobacter, E. coli, Listeria ili Salmonella , koje uzrokuju trovanje hranom. Budući da ste trudni, verovatno ćete se razboleti jer trudnoća utiče na vaš imunološki sistem.
- Pijte pasterizirano mleko ili izaberite ne-mlečne oblike kalcijuma.
- Izbegavajte mekani sir poput Brie, Camembert, Roquefort, queso blanco, queso fresco i feta.
- U redu je jesti sir koji je napravljen od pasterizovanog mleka.
Ostanite van nepokrivene ribe i ribe visoki u Merkuru
Riba, posebno mastna riba u okeanu, poput lososa, bogata je omega-3 masnim kiselinama koje vašoj bebi treba za normalan razvoj, posebno tokom trećeg tromesečja.
Ali moraš biti oprezan sa ribom. Sirova i nezaštićena riba i morski plodovi (uključujući suši) mogu sadržati parazite kao i bakterije, tako da je najbolje izbjeći ih dok ste trudni.
Neke vrste ribe sadrže veću količinu živine, tako da se morate držati dalje od ajkula, mačora, šura i pločice.
- Jedite nedelju dana kuhane ribe ili školjke (kuvati do 145 stepeni F).
- Najbolji izbor su losos, škampi, polockovi i soma.
- Ne morate eliminisati tunu od belog tuna, ali ne jedite više od 6 unci nedeljno.
Nemojte jesti sirove štake, sirove jaja i nedokučene meso
Sirova hrana može biti kontaminirana bakterijama poput E. coli ili salmonele. Jaja i žbunje treba temeljno kuvati, a meso treba kuvati na odgovarajuću unutrašnju temperaturu. Držite se dalje od salata za prehrambenu prodavnicu - napravite sopstvene salate kod kuće.
- Temeljno pere proizvode i zelenilo kod kuće i pratite odgovarajuće prakse sigurnosti hrane.
- Kuhinjsko meso, teletina i jagnjetina do najmanje 145 stepeni F, a svinjetina i mljeveno meso treba kuvati na 160 stepeni F.
- Proizvodi od peradi trebaju se kuvati na 165 stepeni F.
- Ne jedite ništa napravljeno od sirovih jaja, osim ako je proizvod takođe pasterizovan.
- Deli mesa, kobasica i hot dogova treba zagrejati do 165 stepeni F.
Nemojte piti alkohol
Istraživanja još nisu utvrdila siguran nivo konzumiranja alkohola, pa je najbolje držati se dalje od vina, piva i alkohola tokom trudnoće.
Izvori:
Ministarstvo zdravlja i ljudskih usluga Sjedinjenih Država. "Kontrolna lista hrane za izbegavanje tokom trudnoće." http://www.foodsafety.gov/risk/pregnant/chklist_pregnancy.html.
Američka administracija za hranu i lekove. "Bezbjednost hrane za mame: Da li ste trudni - Listeria." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm083320.htm.
Američka administracija za hranu i lekove. "Šta trebate znati o merkuru u ribama i školjkama". http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm110591.htm.