Nije uopšte neuobičajeno da deca budu izbirljivi jedu i to izbirljivo jesti mogu biti prilično frustrirajuće za roditelje koji su zabrinuti zbog navike u ishrani svojih djece. Međutim, deca nisu baš izbirljiva samo da ne uznemiravaju svoje roditelje. Postoje legitimni razlozi za izbirljivu hranu i razumevanje da ti razlozi mogu pomoći da nađemo načine da našu decu pojedemo više hrane koja je dobra za njih.
"Picky" navike u ishrani su prirodne
Djeca su izbirljiva jeduća iz dva glavna razloga: oni više vole slatko od gorkih ukusa i plaše se pokušaja nove hrane (neofobije). Nauka ukazuje na to da su oba razloga ukorenjena za preživljavanje.
Ne sviđanje gorkih namirnica je odbrambeni mehanizam koji nas štiti od jedenja stvari koje su otrovne. Zamislite mlade praistorijske maloletnice koje biraju bobicu, list ili cvet iz biljke i stavljaju ga u usta. Ako su je jeli i bilo je otrovno, umrlo bi. Međutim, manje je verovatno da će je jesti zbog averzije do gorkih ukusa. Napali bi ga. Slatka hrana, kao i plodovi, s druge strane, hrane bogata energijom i ima smisla da se djeca prirodno privlače ukusima hrane koja će im dati najviše energije.
Neofobija je još jedan mehanizam odbrane. Uglavnom ne udara dok deca ne stignu oko dve godine. Zanimljivo je da se radi o dobi kada deca, u većini društava, više nisu dojilja.
To znači da mladi nisu potpuno zavisni od svojih majki za hranu. Izbegavanje nepoznate namirnice može ih sigurno zadržati. Na kraju krajeva, oni nemaju načina da znaju šta je i nije bezbedno za jesti.
Konačni uzrok izbirljivog ishrana je ne vole određene ukuse, mirise i teksture hrane. Nadarena djeca s senzualnom prekomjerljivošću mogu biti posebno osjetljiva na određene ukuse i teksture.
Mogu da mrze kremaste teksture ili mešavinu tekstura, kao nešto što je i hrustljav i kremasto. Ova deca takođe mogu biti preplavljena prekomernim ukusom zajedno, a neki od njih mogu razlikovati različite bilje i začine u jednom jelu.
Kada jednom shvatite izvor ili izvore naviknutih navika vašeg deteta, shvatićete da ona nije teška ili tvrdoglava i da ćete biti spremni da joj pomognete da proširi ukus.
Saveti za dobijanje omiljene hrane za jelo
- Sladak gorak povrće: zaslađivanje povrća se može uraditi na više načina. Možete ih nadmašiti malo blagim sirćetom, limunovim sokom ili medom, ili možete dodati karameliziranog luka. Mnogi recepti za karamelizovani luk kažu da se ukrštaju na luk, ali deci imaju lakše vrijeme sa njima ako se crni luk narezan.
- Servirati povrće sirove: Većina povrća je slađija kada su sirovi, tako da deca koja se odupiru ishrani povrće mogu ih jesti sirovom . To je odličan način da djecu uzimate zeleno povrće, kao što je grašak i boranija. Čak i krompir se može jesti sirovo!
- Servirati hranu u obliku omiljene teksture: Neke djece poput hrustljavih namirnica i neke djece poput kremaste hrane. Ako vaše dijete voli hrskavu hranu, sirovo povrće je dobro. Ako vaše dijete voli kremastu hranu, isprobajte povrće, ili ih jednostavno isečite. Bijeli krompir se može, naravno, pepeo, ali tako može i slatki krompir, pa čak i karfiol. Čak i pečenje povrća. Umesto francuskog prženog krompira, služe francuski prženi boraniji ili francuski prženi karfiol. Ako ne želite da pržite povrće, pokušajte da ih premazite malo brašnom, pospijete ih malo ulje i isperite ih sve dok ne oštre.
- Link hrana za interese vašeg deteta: Ovo zahteva malo kreativnosti, ali dobro radi sa mlađom decom. Kada je moj sin bio mali, bio je vrlo, veoma izbirljiv jedu. Pokušao sam gotovo sve da mu nabavim nešto drugo osim mleka, voća i hljeba. Jednog dana sam video pileće ponude u obliku dinosaurusa. Moj sin je voleo dinosauruse pa sam mislio da će im se dopasti, iako mu se nije dopalo piletina. Bio sam upravu. Nije bio spreman da pokuša da jede piletinu, ali kada je video oblike dinosaurusa, bio je više nego voljan! Posle toga ponudila sam hranu, uključujući povrće, na neki način povezana sa dinosaurusima. Na primer, šargarepa je bila hrana dinosaurusa. Možda ne želite da dijete volite hranu, ali možete je uzeti da ih probate.
- Poštujte ukus vašeg deteta: Svi imaju hranu koju vole i ne vole. Ako vaša deca ne žele da jedu brokoli, onda ih ne primoravajte. Sigurno želite da ohrabrujete svoje dijete da probaju različite namirnice, ali ako je vaše dete nešto pokušalo i kaže da joj se ne sviđa, onda poštujte njenu odluku da kažete "ne" da je jede. Nastavite da servirate tu hranu u vreme obroka. Vremenom, vaše dijete može postati voljnije da pokuša ponovo.