Interesantno mišljenje Američke akademije za pedijatriju
Kada odete u prodavnicu hrane, čekaju vam mnoštvo izbora. Ne samo da morate da odlučite šta želite da jedete (i šta će vaš predškolac jediti), ali kakvu vrstu? Recite da želite da uzmete jagode. Izgleda prilično osnovno, zar ne? Koliko biste mogli odlučiti? Ali imate izbore: sveže ili smrznute, cele ili precutne, organske ili redovne?
Sa sve više i više supermarketa (i superstora i opštih prodavnica) koje nude veći izbor organskih prehrambenih proizvoda, često ostavlja roditeljima da se pitaju da li bi djeca trebala da jedu organsku hranu. Izbor je često skuplji, a na prvi pogled teško je videti razliku između organskog i neorganskog. Dakle, vredi li dodatni trošak da kupite organsku hranu za svoju porodicu?
Prema rečima dr. Thomas K. McInerny , predsednika Američke akademije za pedijatriju (AAP), organska hrana ima niže nivoe pesticida i bakterija otpornih na lekove. "To može biti važno za djecu zato što su mala djeca više osjetljiva na hemikalije, ali jednostavno nemamo naučne dokaze da znamo da li će razlika utjecati na zdravlje osobe tokom cijele života", kaže McInerny.
USDA i Uprava za hranu i lekove kažu da su hormoni rasta i antibiotici bezbedni u određenim hranama. Nećete ih pronaći u organskom mesu, živini, jajima i mlečnim proizvodima.
Da bi se označili kao organski, moraju da dolaze od životinja koje im nisu date.
Od perspektive održivosti, organska hrana je definitivno bolja za životnu sredinu dugoročno. Od manje erozije zemljišta u poljima u kojima su posejane, da bi se koristilo manje fosilnih goriva, organska hrana ostavlja manje uticaja na zemlju.
Šta ako ne mogu da odobrim organsku hranu?
Prema AAP-u, organsko i neorgansko voće i povrće imaju istu količinu vitamina i minerala u njima. Ono što AAP preporučuje je da deca jedu raznovrsne zdrave hrane kao što su voće, povrće, pusto meso, cela zrna i mlečni proizvodi bez masti ili masti. Oni mogu biti organski ili neorganski.
"Ako ste u budžetu, ne kupujte skuplju organsku opciju ako ćete smanjiti ukupnu potrošnju vaše zdrave hrane kao što je svježa proizvodnja", savjetuje McInerny. "Bolje je da deca pojedu pet porcija konvencionalno uzgajanih proizvoda dnevno nego da jedu jednu porciju organskog povrća."
A neorganski ne znači nužno da postoje pesticidi. Svake godine Radna grupa za zaštitu životne sredine sastavlja vodič koji ocjenjuje nivo pesticida u proizvodima. U 2015. godini njihova lista "Clean 15" koja je imala malo pesticida nisu bila:
- avokados
- slatki kukuruz
- ananas
- kupus
- smrznuti slatki grašak
- luk
- šparoge
- mangoes
- papaje
- kiwis
- Patlidžan
- grejpfrut
- cantaloupe
- karfiol
- slatki krompir.
Nasuprot tome, njihova lista "Dirty Dozen" sa najvišom količinom pesticida uključuje jabuke, breskve, nektarine, jagode, grožđe, celer, spanać, paprike, krastavce, paradajz iz višnje, uvezeni kukuruz i krompir.
"USDA EWG Shopper's Guide to Pesticides in Produce prepoznaje da mnogi ljudi koji žele smanjiti izloženost pesticidima u proizvodima ne mogu pronaći ili priuštiti organsku ishranu", navodi se u saopštenju organizacije. "Pomaže im da traže konvencionalno voće i povrće koje se ponekad testiraju za ostatke pesticida. Kada žele hranu čije konvencionalne verzije testiraju visoko za pesticide, mogu se potruditi da pronađu organske verzije."
Za više saveta za hranu za decu, posetite veb lokaciju AAP za roditelje.