Iako možete biti alergični na skoro svaku hranu, 90% dece sa alergijom na hranu će biti alergično na jednu od ovih "alergija":
- Kravlje mleko
- Jaja
- Kikiriki
- Soja (sojino mlijeko, tofu, itd.)
- Pšenica
- Drvene orašči (orasi, kaše, bademi, pecani, pistacije, itd.)
- Riba (trska, losos, tunjevina itd.) I školjke (škampi, rakovi, jastog)
Voće, povrće i seme su manje česti uzroci alergija na hranu.
Neke druge hrane mogu izazvati reakcije kod dece sa sezonskim alergijama . Na primer, deca sa alergijama na polen bora takođe mogu imati simptome alergije kada jedu jabuku, šargarepu, krompir, celer, lešnike ili kivi. Drugi imaju simptome kada jedu banane, lubenice ili džepu ako su alergični na ragweed. Ove unakrsne reakcije nazivaju se oralni alergijski sindrom.
Skriveni sastojci
Ako je vaše dijete alergično na mleko, lako je znati kako izbjeći pijenje kravljeg mleka, ali je teže izbjeći stvari koje bi mogle imati mleko kao "skriveni" sastojak. Ova druga hrana može sadržati mleko, ali bi mogla samo navesti stvarne mlečne proteine, kao što su surutka ili kazein, kao sastojak, što otežava znanje da ih izbegava.
Nova pravila o označavanju hrane olakšavaju identifikaciju namirnica koje bi vaše dijete moglo biti alergično, budući da će biti jasno navedeni među sastojcima ili će nakon liste sastojaka identificirati riječ "Sadrži".
Ulja vs. Proteini
Uopšte djeca su alergična na proteine u namirnicama, a ne na ulja. Na primjer, rafinisano ulje od kikirikija i rafinisano sojino ulje obično ne izazivaju alergijsku reakciju kod djece koja su alergična na kikiriki i soju.
Međutim, hladno presovani, protjerani ili ekstrudirani ulja mogu ponekad pokrenuti alergije, a obično ih treba izbjegavati.
Šta trebate znati
- Mnoga deca prevazilaze mleko i alergije na jaje.
- Manje je uobičajeno prelaziti alergije na druge alergijske namirnice, naročito na alergije na kikiriki, drveće ili morske plodove.
- Djeca koja su alergična na jedno orahe, kao orahe, obično ih treba izbjegavati jer su mnoga djeca alergična na više od jedne drveće.
- Djeca koja su alergična na drveće, obično mogu jesti kikiriki i maslacu od kikirikija, iako postoji šansa da će biti alergični na oboje.
- Osim izbjegavanja hrane, posjetite svog pedijatra ako vaše dete razvije bilo kakve simptome alergije na hranu nakon jedenja određene hrane. Pedijatrijski alergičar može biti od pomoći ako vaše dete ima ozbiljnu alergijsku reakciju (anafilaksiju) ili izgleda da ima više alergija na hranu.
- Uzmite recept za EpiPen ili EpiPen JR ako vaše dijete ima teške alergijske simptome, kao što su teškoća disanja, naučite kako ga koristiti, i provjerite da li imate to sa djetetom u svakom trenutku u slučaju nužde.
- Aditivi za hranu i konzervansi, kao što su sulfiti, MSG i aspartam, verovatno ne uzrokuju alergije na hranu.
Imajte na umu da više nije preporučljivo da deca visokog rizika i malčice treba da odlažu alergijsku hranu kako bi sprečile alergije na hranu.
Izvori
Adkinson: Middletonova alergija: principi i praksa, 7. izd.
Greer, Frank MD. Efekti ranih prehrambenih intervencijama na razvoj atopijskih bolesti kod dece i dece: uloga materinskog ograničavanja dijeta, dojenja, vremena uvođenja komplementarne hrane i hidrolizovanih formulacija. Pedijatrija 2008; 121; 183.
Kliegman: Nelson udžbenik pedijatrije, 18. izd.