Sir nije samo zgušnuto, kondenzovano mlijeko već je fermentirani mlečni proizvod. Čak i oni koji su laktozni netolerantni, mogu da jedu sir, jer, kako je to učinjeno, količina laktoze je smanjena, tako da u finalnom proizvodu nema mnogo ostataka. Pored toga, mlečni proteini su razbijeni i lakše se varaju. Deca mlađa od 6 meseci koji započinju čvrste materije mogu početi da jedu sir ako ste pažljivi šta se nalazi u brendu koji kupite.
Sva sira nije jednaka
Pokušajte kupiti sir koji sadrži što manje sastojaka. Ne želite puno škrobnih punila i zgušnjivača. Samo zapamtite, manje je sastojaka bolje - samo mleko, soli i enzimi su najbolji - ali ako postoji mala količina annatea za boju, ovo je bolje od puno veštačkih sastojaka. Takođe želite da se uverite da je sir koji izaberete iz pasterizovanih mlečnih proizvoda kako biste izbegli moguće štetne bakterije koje mogu izazvati bolesti (poput listerije). Teži sirevi (poput švajcarskih ili parmezanskih) su takođe manje verovatni da će nositi rizik od zagađenja listerijom. Osim toga, vaše dijete treba sve mastne mlekare koje sada mogu ponuditi, pa idite na sireve s punim mastima. Srećom, ovo nije previše teško naći.
Uverite se da gajite ili srušite sir na komade koje neće izazvati gušenje, a ne sječiti u velike kvadratne komade. Sipanje sira na tost ili tortilja, a zatim ga rezanje je takođe omiljeni od malčice.
Alergijske reakcije
Ako ste dobili početak da počnete na mlijeku i vaše dijete pije formulu kravljeg mleka, onda verovatno već znate da vaše dijete nema alergiju na mleko. Ipak, mleko nije jedini sastojak sira na koje je vaše dete moglo reagovati. Takođe, deca koja su ekskluzivno dojila ili su koristila formulu napravljena sa nečim drugim, osim kravljeg mleka trebalo bi da gledaju i na znakove alergijske reakcije.
Ti znaci mogu uključiti: košnice, teškoće disanja ili simptome astme, oticanje usta ili grla, povraćanje ili dijareju i gubitak svesti. Znajte kako da odgovorite ako vaše dijete pokazuje bilo koji od ovih simptoma i odmah spremite da pozovete 9-1-1.