Ugljikohidrati su suštinski dio hrane koju jedete. Razbacuju se u proste šećere da bi vam dali energiju i obavili važne funkcije u vašem telu. Ugljikohidrati su takođe bitni za rast i blagostanje novorođenčadi i dojenčadi.
Ugljikohidrati i sastav mleka dojke
Vaše majčino mleko je specijalno napravljeno za vaše dijete. Sastoji se od svih hranljivih sastojaka i zdravlja koje vaše dijete treba razvijati i razvijati.
U majčinom mleku nalazi se preko 200 različitih komponenti. Ugljikohidrati, naročito laktoza, jedan su od glavnih elemenata koji su identifikovani.
Ugljikohidrati u grudnom mleku
Laktoza: Laktoza je vrsta šećera koja se nalazi samo u mleku. To je glavni ugljikohidrat koji se javlja u majčinom mleku. Laktoza je vrsta ugljenih hidrata nazvanih disaharidom. Disaharid se sastoji od dva jednostavna šećera ili monosaharida. Kada se laktoza razgradi, pretvara se u dva jednostavna šećera poznata kao glukoza i galaktoza.
Glukoza predstavlja važan izvor energije i kalorija neophodnih za rast i razvoj vašeg novorođenčeta , a galaktoza doprinosi zdravom razvoju centralnog nervnog sistema vaše bebe.
Pokazano je da laktoza poboljšava sposobnost bebe da apsorbuje esencijalne minerale uključujući kalcijum. Takođe je povezan sa većim razvojem mozga. U ljudskom majčinom mleku ima visokih količina laktoze, a istraživanje pokazuje da životinje sa više laktoze u mleku imaju veću veličinu mozga.
Oligosaharidi: Oligosaharidi su vrsta ugljenih hidrata koja se formira iz udruženja nekoliko monosaharida. Oligosaharidi igraju značajnu ulogu u zdravlju gastrointestinalnog trakta (stomaka i creva) novorođenčadi i dojenčadi . Posao oligosaharida u vašem majčinom mleku je izgradnja zdravih (probiotskih) bakterija koje se nalaze u crevima vaše bebe.
Ova bakterija se zove Lactobacillus bifidus .
L. bifidus može pomoći u prevenciji nastanka infekcija u razvoju GI trakta deteta, a takođe se bori protiv virusa, bakterija i drugih mikroorganizama koji mogu izazvati bolesti i bolesti. Pored toga, utvrđeno je da oligosaharidi pomažu zaštiti novorođenčadi i dojenčadi od dijareje .
U ljudskom majčinom mleku ima 130 oligosaharida. U poređenju sa kravjim mlekom, ljudsko mleko sadrži mnogo veću količinu oligosaharida (oko deset puta više). Neke formule za bebe dodaju vještačke oligosaharide svojim proizvodima. Međutim, prirodne supstance pronađene u ljudskom mleku ne mogu se kopirati.
Ostali ugljeni hidrati: Pored laktoze i oligosaharida, postoje i drugi tipovi ugljenih hidrata koji se mogu naći u vašem majčinom mleku. Monosaharidi, polisaharidi (dugi lanci monosaharida), fruktoza i ostali su među jedinjenjima koja čine jedinstveni i složeni sastav ljudskog majčinog mleka.
> Izvori
Ballard O, Morrow AL. Sastav ljudskog mleka: hranjivači i bioaktivni faktori. Pedijatrijske klinike Severne Amerike. 2013; 60 (1): 49-74.
Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Dojenje Vodič za medicinsku profesiju Sedmo izdanje. Mosby. 2011.
Riordan, J. i Wambach, K. Četvrto izdanje za dojenje i ljudsku laktaciju. Jones i Bartlett Learning. 2014.