Čini se kao da svaki put kada se okrenete, neko govori trudnicama da izbegavaju nešto. Nažalost, priprema hrane je uključena u listu opreza. Međutim, sa nekoliko jednostavnih pravila, možete imati bezbjednu i sigurnu trudnoću.
Većina trudnica zna da treba izbjeći ili umanjiti stvari koje imaju malo ili nimalo hranljive vrijednosti, kao što su kofein, slatkiši, obrađena hrana itd.
To i dalje ostavlja mnogo želja za sigurnošću hrane. Postoje neke stvari koje mogu da vam štete, bez obzira na to šta jedete, to je više kao kako ga pojedete. Evo nekih stvari koje takođe treba posmatrati uopšte:
Salmonela
Salmonela se obično može sljediti za jaja i pileće meso. To znači da više ne lizirate kašiku za kašu kada napravite tortu! Uvijek morate osigurati da se vaša jaja i meso temeljito kuvate. Kada koristite reznu ploču za piletinu, obavezno ga operite pre nego što ga koristite za drugu hranu, posebno stvari poput sirovog povrća.
Simptomi mogu uključiti glavobolju, bol u stomaku, mučninu, prolivu, drhtanje ili groznicu. Obično se simptomi javljaju u roku od 12-48 sati nakon infekcije i traju 2-3 dana. Samo ako je teško, obično će biti potrebno liječenje. Iako ako povraćate i postanete dehidrirani, IV terapija može biti korisna.
Listerioza
Najverovatnije je da su listerije zaražene neprestano mliječnim proizvodima, nepravilno kuvanim mesom, kuhanom ohlađenom hranom (meso ručke je najnovije strah), mekani sir su neki od glavnih igrača.
Uobičajeno je da su ove bakterije ubijene na temperaturi pasterizacije, ali ako se hrana hladi nakon inficiranja, bakterija je i dalje prisutna. Retko, ali ipak moguće za neke, prenose se direktnim kontaktom sa stočnom hranom.
Glavne simptome su glavne boli i bolovi praćene groznicom.
Obično ljudi misle da imaju grip. Izveštaji o pobačajima (uključujući periodične) i mrtvorođene su vezani za infekcije listerioze koje je majka prenela na nerođenu bebu.
Toksoplazmoza
Kada ljudi misle na toksoplazmozu, obično razmišljaju o mačkama. Iako to može biti izvor prenosa i zašto trudnice ne smeju da menjaju otpatke, to se takođe može proširiti kroz jedenje nepropisno opranog sirovog povrća, posebno uzgajanih tamo gde mačke koriste kupatilo u ili blizu zemljišta. Jelo sirovo ili nedopunjeno meso i svinjetina je još jedan način da se inficira.
Mnogi koji poseduju mačke verovatno su već bili zaraženi i nisu zaista u opasnosti tokom trudnoće. Simptomi su generalno gripi, pa su prilično neprimećeni. Obratite se svojoj babici ili doktoru za titar krvi da biste videli da li ste već imuni ili ako ste bili izloženi.
Botulizam
Ovaj oblik trovanja hranom je prilično rijedak, ali vrlo ozbiljan. Nepravilno skladištena ili konzervirana hrana su najveći izvor infekcija kod ljudi.
Saveti za bezbedno jesti tokom trudnoće
Uz nekoliko praktičnih saveta, svoju kuhinju možete napraviti na sigurnom mestu, ne samo za trudnoću, već i za celu vašu porodicu.
- Nikada ne jedite sirovo meso ili jaja
- Uvek operite ruke nakon pripreme hrane, između hrane i posle toaleta
- Izbegavati kontaminaciju hrane jedni sa drugima
- Uvek koristite čistu posuđu i opremu za kuvanje
- Izbjegavajte konzervirane limenke
- Jedite ili pijte samo pasterizovane proizvode, uključujući sok od jabuke
- Potpuno odmrznite hranu, posebno meso, pre kuvanja
- Nemojte ponovo zamrzivati bilo šta što je odmrzlo
- Samo ponovite hranu, a zatim ga bacite