Možete li jesti ribu u trudnoći?
Morski plodovi su odličan izvor mnogih hranljivih sastojaka poput omega-3 masnih kiselina i proteina. Mala je i mast. Dodajte tome da je visoko u cinku i kalcijumu i zvuči kao savršena hrana za trudnoću.
Prva vest, riba ima ove prednosti, a većina riba koja je česta je sigurna. To uključuje losos, škampi, polock, tilapia, som i bakalar. Dakle, kada se trljaju na ribu, ovo su obično sigurni izbori za trudnice.
Problem sa brojnim ribljim i morskim plodovima jeste nivo živine koji se nalazi u ovim ribama. Metilna živa se akumulira u ribama sa dugim životnim rasponom, a time i specifična upozorenja o određenim ribama. Postoji i opasnost sa PCB-ima (polihlorovani bifenili). Ovo se nekad koristilo u električnoj opremi, ali je sada zabranjeno. Međutim, i dalje se može naći u mnogim jezerima i potocima, gdje su sveže ulovljene ribe koje nisu deo komercijalne proizvodnje više rizične.
Iako riba i morski plodovi mogu biti odlični izvori hranjivih sastojaka, postoje i određene preporuke da žene koje žive u trudnoći i sestre treba da slede:
- Nemojte jesti ajkulu, mečarica, kralja skuša, tune ili tilefish-a, jer oni sadrže najviše nivoe metilne živine.
- Nemojte jesti ribe koje su uhvatile porodice ili prijatelji, držite se komercijalne ribe.
- Ograničite unos ribe na oko 12 unci kuvane ribe nedeljno. (Tipična usluga je 3-6 unci.)
- Izbegavajte sirovu ribu ili neku ribu.
- Vaša riba treba držati zamrznuta ili u frižideru dok ne budete spremni za upotrebu.
Školjke, konzervirane ribe i manje ribe u okeanu sigurne su za trudnice i žene koje rade u laktaciji. Međutim, FDA i dalje preporučuje ograničavanje količine ribe nedeljno. Agencija za zaštitu životne sredine (EPA) takođe preporučuje proveru lokalnih upozorenja.
Kada jedete ili jedete ribu daleko od kuće, obavezno pitajte odakle dolaze ribe. Davanje suši se takođe savetuje zbog sadržaja sirove ribe. I, kao i uvek, koristite odgovarajuću higijenu prilikom kuvanja i uvek se uverite da je vaša hrana dobro pripremljena pre nego što je pojedete.
Izvori:
Potrošački izvještaji. Specijalni izvještaj: Može li jesti pogrešne ribe dovesti do većeg rizika za izlaganje živom? https://www.consumerreports.org/cro/magazine/2014/10/can-eating-the-wrong-fish-put-you-at-higher-risk-for-mercury-exposure/index.htm. Poslednji pristupljen 31. avgusta 2014.
Agencija za hranu i lekove (FDA) / Agencija za zaštitu životne sredine (EPA). Riba: Koje trudnice i roditelji trebaju znati http://www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/metals/ucm393070.htm. Poslednji pristupljen 31. avgusta 2014.