Roditelji su već neko vreme znali da možda nije sigurno da jedu ribe.
Riba i Merkur
Za razliku od zdravih efekata za većinu drugih ljudi, zbog visokih nivoa metil života, riba može biti opasna, visoko rizična hrana za malu djecu, žene koje mogu zatrudnjavati, trudnice i majke dojke.
Savetodavni sastanak Uprave za hranu i lekove (FDA) i Agencije za zaštitu životne sredine (EPA) 2004. godine pomogao je ribi da budu sigurni dio ishrane vašeg djeteta.
Zašto jesti ribu ako bi mogla da sadrži živu? Prema FDA, "riba i školjke sadrže visokokvalitetne proteine i druge esencijalne hranljive materije, imaju nisku zasićenu masnoću i sadrže omega-3 masne kiseline".
Jelo ribe sa Merkurima
Najnovije savetovanje uključuje ista upozorenja za koje ste verovatno čuli u prošlosti o ribama sa visokim nivoom živine, kao što su ajkula, mačja riba, kralja skuša i pločica. Međutim, oni proširuju upozorenja kako bi uključili i druge vrste riba, uključujući tunu, koju vaša djeca mogu jesti.
Konkretno, savetodavna se navodi da žene koje mogu zatrudnjavati, trudnice, majke dojilja i mala djeca trebaju:
- ne jedite bilo kakvu ajkulu, mečaricu, šargarepu ili tilefish
- jedu samo dva prosječna poslastica (6 unci po poslu za odrasle, ali manje za djecu) nedjelju ribe koje su niže u živini, uključujući škampi, konzervirane svjetlosne tune, losos, polotok i soma. Budući da belac ("bijela") tuna ima više živine od konzervirane svetlosne tune, trebalo bi jediti svega 6 nedjelja tunjevine tunine svake nedjelje. Isto tako, trebalo bi jediti do šest unaca tune bikova svake nedelje.
- jedite samo do šest unci nedeljno od ribe koju ulovite u lokalnim jezerima, rijekama i obalnim područjima, ali u toku te nedelje ne konzumirajte druge ribe, osim ako lokalni savjeti ne navode da su ribe niske u živu i da je sigurno jesti više
Pored jedenja tune, vaše mlađe dete verovatno će jesti riblje palice i sendviče sa brzom hranom.
Ovi proizvodi obično se proizvode od ribe koja imaju nisku žitu i biće uračunata u dva obroka ribe i školjki koje možete jesti svake nedelje.
Pošto riba i školjke mogu biti važan deo zdrave i uravnotežene dijete za djecu i odrasle, važno je ne samo da zaustavite ješenje ribe u potpunosti zbog straha od živine. Samo vodite računa o upozorenjima prilikom planiranja ishrane vašeg djeteta i ne premašite preporučeni broj porcija ribe svake nedjelje.
I zapamtite, iako je jednoj porciji ribe za odraslu osobu oko šest unci, to je samo oko dve ili tri unce za malo dete starosti od dve do šest godina.