Roditelji se navikavaju na ideju da postoje određena hrana koju bi trebali ohrabriti svoju djecu da jedu i druge koje bi trebali izbjeći.
Među hranama koje se obično smatraju delom zdrave ishrane:
- Hrana koja je mala u masti, zasićene masti i holesterol
- Hrana od visokih vlakana , uključujući hranu od celog zrna, povrće i voće
- Hrana koja ima samo umerenu količinu šećera i soli
- Kalcijum bogata hrana , kako bi zadovoljila dnevne potrebe kalcijuma za dijete
- Hrana bogata gvožđem , kako bi zadovoljila dnevne potrebe deteta za željezo
Naravno, deca bi takođe trebala izbjeći puno hrane sa visokom mastom i visokokaloričnom hranom . Deci trebaju malo masti u svojoj ishrani, ali uopšte, samo oko 30% dnevnih kalorija dece treba da dolazi od masti - većina od njih bi trebalo da bude nezasićena mast.
Nalepnice za hranu i% dnevne vrijednosti zasnivaju se na nutritivnim potrebama odraslih, tako da je apsolutni broj masnih grama koje prosječna odrasla osoba zahtijeva svakog dana, što je oko 65 g, više od one za petogodišnjak koji samo potrebno oko 1400 kalorija i 45 g masti svakog dana. I dalje možete koristiti etiketu za hranu i% dnevne vrijednosti za mast kao vodič kada izaberete nisko-masnu hranu za djecu.
High-Fat Foods
Roditeljima se često govori da biraju hranu sa niskim sadržajem masti, ali možda je lakše izbjeći neke od popularnih prehrambenih masti koje djeca verovatno već jedu.
Dobar sledeći korak bi bio da naučite kako prepoznati hranu koja je visoka ili niska u masti. Pročitajte etikete za hranu i počnite da birate hranu koja je niža u masti.
Uopšte, hranu koja je visoka u ukupnoj masti imaće 13 g ili 20% dnevne vrednosti (ili dnevnih potreba) masti po poslu ili više. Sa druge strane, nisko-mastna hrana obično ima oko 3g ili 5% dnevne vrijednosti masti po porcija ili manje.
Uobičajena hrana sa visokim sadržajem masti, za koju možete tražiti alternativu niže masti za ili jedino miješati, uključuje:
- Čokoladni bomboni
- Trail mix (posebno sorte koje sadrže čokoladne čipove)
- Sir sos
- Sir Ricotta napravljen sa celim ili delimičnim mlekom
- Pita od piletine
- Pita (pecan, trešnja, čokolada, na primer)
- Kondenzirano mleko (zaslađeno)
- Domaći beli sos
- Ribs
- Makadamija orasi, pekani i kaše
- Salata od krompira
- Au Gratin krompir
- Hash smeđi krompir
- Cheesecake
- Špinat souffle
- Pečeni pasulj s francima
Govedina, svinjetina, jagnjetina, ćuretina i piletina takođe mogu imati puno masti, iako se to može smanjiti ako isečete vidljive masti pre nego što ih pripremite i servirate. Takođe, umesto da ih služe prženi ili sa dodatnim sjemenjem - što će povećati sadržaj masti u obroku - služi ih pečenim, grilovanim, kuvanim ili prženim.
Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država (USDA) nudi neke dodatne savete koje vam pomažu u izboru mesa i živine sa niskim sadržajem masti:
- Kupi najkraće rezane govedine (koje će imati najmanju količinu masti), uključujući okrugle bake i pečenice (okruglog oka, krupnog kruga, donjeg kruga, okruglog vrha)
- Pripremite najsretnije svinjetine izbore, uključujući svinjetinu, svinjsku žlicu, šnicu i šunku.
- Izaberite mleveno govedo koje je najmanje 90%.
- Ili kupiti delove pileće kože ili ukloniti kožu pre kuvanja i serviranja.
- Dajte deci da se oslone na ćuretinu, pečenu govedinu, šunku ili druge niskotneće ručke, imajući u vidu da redovna bologna i salama mogu imati više masti.
Visoka mastna brza hrana
Ne bi trebalo da bude iznenađenje što su mnoga hrana sa visokim sadržajem masti brza hrana. U stvari, 33% USDA-ovih top-100 hrane sa visokim sadržajem masti je brza hrana. Neke uključuju:
- Jajce i kobasice za kobasice
- Duhanski hamburgeri i čizburgeri
- Tacos
- Sendviči pilećeg fileta
- pomfrit
- Milkshakes
- Riblji sendvič s sirom
- Croissant, sa jajima, sirom i slaninom
- Podmorski sendvič salata od tunjevine
- Francuski tost štapići
- Pileći komadi (prženi nuggets ili trake)
- Nachos
- Kukuruzni psi
- Enchiladas
- Hladno sečenje podmorski sendvič
- Lonci prstenovi
Naravno, količina masti i kalorija koju deca konzumiraju kada sjednu na brzu hranu zavisiće od veličine serviranja koje jedu. Na primjer, 12-oznirani tanki šejk Vanilla u McDonaldsu ima 10 g masti (15% dnevne vrijednosti *) i 420 kalorija. S druge strane, verzija od 32 oz ima 26 g masti (41% dnevne vrijednosti) i 1110 kalorija, što je skoro polovina masti i dvije trećine kalorija koje većini starijih djece treba cijeli dan.
Slično tome, mala porcija pomfrita u McDonaldsu ima 13 g masti (20% dnevne vrednosti) i 250 kalorija. Ako to povećate u velikom redosledu, povećat ćete masu na 30 g (47% dnevne vrijednosti) i kalorija na 570.
Iz gore navedenih primjera je jasno da dete može dobiti skoro sve masti koje joj je potrebno za taj dan (a potom i neke) samo iz velikog reda pomfrita i velikog potresa. Zbog toga je važno pročitati činjenice o ishrani brze hrane u omiljenim restoranima brze hrane i naučiti se birati niskokaloričnu hranu, čak i ako jedete.
Ograničenje brze hrane zajedno može takođe biti dobra ideja kako bi se ograničilo unos djeteta u hranu visokog sadržaja masti.
* Dnevne vrednosti se zasnivaju na potrebama odraslih.
Izvori:
> Dijetetske preporuke za zdravu djecu, > American Heart Association. Ažurirano 14. maja 2015. > http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/Dietary-Recommendations-for-Healthy-Children_UCM_303886_Article.jsp#.VwlbWkcVAsA.
> McDonald's USA Nutrition Facts za Popularne stavke menija. http://nutrition.mcdonalds.com/usnutritionexchange/nutritionfacts.pdf.
> USDA. Unutar piramide hrane. Saveti koji vam pomažu u pravljenju mudrih izbora iz grupe mesa i pasulja. https://www.choosemyplate.gov/protein-foods-tips.
USDA National Nutrient Database za standardne reference, izdanje 18. Ukupan lipid (mast) (g) Sadržaj izabrane hrane po zajedničkoj mjeri, sortiran po sadržajima hranljivih materija.