Mnogi ljudi krive staru prehrambenu piramidu za trenutnu epidemiju gojaznosti odraslih i deteta i raduju se reviziji prehrambene piramide od strane Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država. Možda su razočarani da otkriju da se nije mnogo promenilo u stvarnim uputstvima za ishranu koja čine piramidu. Umjesto toga, većina promjena je u tome kako su predstavljene smernice, što ih čini lakše razumljivim tako da ih ljudi zapravo mogu pratiti i naučiti da naprave zdravije izbore .
Stara piramida hrane
Šta nije u redu sa starom prehrambenom piramidom, koja je uvedena 1992. godine?
Iako je stara prehrambena piramida izgledala jednostavno, mnogi su pogrešno shvatili opsege u porcijama za svaku grupu hrane . Dakle, gde je stara prehrambena piramida preporučila šest do jedanaest obroka u grupi Hleb, većina ljudi je mislila da mogu da jedu do jedanaest obroka kao dio zdrave ishrane. Međutim, koliko serviranja treba da jedu trebalo je da budu određene njihovim nivoom aktivnosti i potrebama kalorija. Na primer, sedentarne žene i neke starije osobe na dijeti od 1600 kalorija su trebale da jedu samo šest porcija iz grupe zrna, dok bi aktivniji ljudi na dijeti od 2800 kalorija mogli jediti jedanaest porcija.
Drugi veliki problem bio je u tome što mnogi ljudi nisu razumeli šta je služba zaista bila. Serviranje nije ono što možete jesti u jednom obroku. Dakle, kada jedete sendvič sa dva kruška hleba, to bi trebalo da se računa kao dve porcije iz Grupe Grain, a ne samo jedno.
Takođe, stara prehrambena piramida nije učinila dovoljno da obrazuje ljude o značaju cjelokupnog zrna . To dovodi do toga da ljudi ne jedu samo previše posuda iz grupe Hleb, već i jedu pogrešnu zrnu, kao što su rafinisana zrna u belom hlebu.
Najveći problem sa starim prehrambenim piramidom je bio to što je previše ljudi jednostavno ne pratilo svoje preporuke.
Možda su jeli previše hljeba i testenina, jer se činilo da je najvažniji dio piramide hrane, ali nisu se pomerili piramidom i jedli preporučene porcije voća i povrća.
Nova piramida hrane
Na površini, nova prehrambena piramida , uvedena 2005. godine, nije izgledala ništa lakše razumjeti od stare. Iako je i dalje piramida, odeljci za svaku grupu hrane bili su predstavljeni bojama i morali ste da se oslonite na dodatno objašnjenje da biste razumeli koliko porcija iz svake grupe hrane treba da jedete.
Samo nova piramida hrane više ne govori o porcijama. Umesto toga, dnevna preporučena količina iz svake grupe je izražena u unci (za zrnu i meso) ili čaše (za povrće, voće i mleko). To ima smisla za stvari poput mleka, ali da li znate koliko čaša voća i povrća obično jedete svaki dan? Ili koliko jabuka je u šolji? Ili koliko salate? Da li znate koliko komada hleba čine uncu?
Da biste pomogli u očvršćivanju bilo kakve zabune oko serviranja i količine hrane u šolji ili unci, morate takođe koristiti obrazovne resurse koji dopunjuju novu piramidu hrane. Ovi saveti i resursi za svaku grupu hrane pružaju detaljne primere onoga što se računa kao čaša ili unca.
Na primer, šolja plodova može uključivati jednu malu jabuku, jednu veliku bananu ili 32 grožđa bez semena. Ili jedna zrna zrna bi bila jednaka od jednog kruha ili pola čaše kuvanih testenina.
Vaša piramida hrane
Druga velika promena u novoj prehrambenoj piramidi bila je to što je učinjen interaktivnim, tako da ste ga mogli personalizirati na osnovu starosti i nivoa osobe. Ovo je važno zato što koliko jedete iz svake grupe hrane hrane piramide će mnogo zavisiti od vaših dnevnih potreba za kalorijom, koji mogu da variraju od 1000 kalorijskog nivoa dvogodišnjeg mališana do 3200 kalorija veoma aktivnog osamnaestogodišnjeg tinejdžera.
Korištenje nove piramide hrane
Stranica MyPyramid.gov je kreirana da biste počeli da koristite novu piramidu hrane. Jednostavno biste uneli starost vašeg djeteta (ili svoju starost), spol i nivo fizičke aktivnosti, kako biste kreirali prilagođeni 'Piramidni plan' sa procjenjenim dnevnim potrebama kalorija i preporučenim količinama koje jedete iz svake grupe hrane.
Sa ove stranice, takođe biste mogli saznati više o svakoj grupi hrane, dobiti verziju piramide hrane koja vam je prilagođena štampačima, a čak i odštampajte radni list kako bi vam pomogli da pratite koliko hrane vaša djeca jedu iz svake grupe hrane.
Naglasak na fizičku aktivnost je novi i dobrodošao deo nove piramide hrane, u kojem se navodi da bi ljudi trebali "fizički aktivirati 30 minuta većine dana u nedelji" i da "djeca i tinejdžeri treba fizički aktivirati 60 minuta dnevno , ili većinu dana. "
MyPlate izbacuje piramidu hrane
Iako je prehrambena piramida uvek izgledala jednostavno, mnogi su pogrešno shvatili prvobitne opsege u porcijama za svaku grupu hrane ili čak nisu ni znali šta bi trebalo da služi, što je dovelo do velikih prevelikih porcija i prejedanja. I nažalost, revidirani prilagođeni piramidni planovi za koje se nikada nisu uhvatili.
Bez obzira na njene nedostatke, prehrambena piramida je penzionisana 2011. godine. Na svom mestu - MyPlate, jednostavno mesto postavljanje kako bi svima pomoglo da vizualizuju jedu zdrave obroke sa pet grupa hrane (grupe voća, povrća, zrna, proteina i mlečnih proizvoda). -
Istorija USDA vodiča za hranu
Mnogi ljudi će biti iznenađeni što znaju da Piramida hrane nije prvi vodič za hranu USDA koji je pokušao da nauči ljude o zdravom ishrani.
Pre MyPlate-a i piramida hrane, imali smo:
- Osnovni sedam vodiča za dobro jesti (1940.)
- Osnovni vodič za četiri dnevne hrane (1956. do 1970. godine)
- Vodič za hranu bez pomoći (1979)
- The Wheel (1984)