Zajednička hrana sa puno soli
Odrasli često znaju da bi trebalo izbjeći dosta dodane soli u svojoj ishrani, a zapravo su ponekad na dijeti ograničavanja soli zbog zdravstvenih problema, posebno visokog krvnog pritiska.
Često se smatralo da jedenje soli nije manji problem za djecu, jer mnogi roditelji pretpostavljaju da njihova djeca nemaju puno soli u ishrani. Ovo je jedino ako ne dodate puno soli u hranu koju kuvate.
Imajte na umu da su mnoge od obrađene i pripremljene hrane popularne kod roditelja i dece - obično zato što su brze i jednostavne - često napunjene soli.
Neki od Oscar Meyer Lunchables, na primjer, mogu imati do 1440 mg natrijuma po poslu.
Zašto je važno pratiti unos soli deteta? Neke studije su izvijestile da djeca sa niskim soli mogu izbjeći visok krvni pritisak kao odrasli. Možda i još važnije, unos soli je povezan sa gojaznošću u detinjstvu, s obzirom da su djeca sa prehrambenim hepatitisom pila puno šećera, visokokaloričnih pića, što povećava njihov rizik za gojaznost.
Hrana je velika u soli
Naravno, svaka hrana kojoj dodate stolnu sol (natrijum hlorid) biće visoka u soli.
Pored toga, hrana koja je obično visoka u natrijumu (više od 400 mg po poslu) uključuje:
- Supa od luka
- Hrana je napravljena od začinjenih mrvica od hleba
- Sauerkraut
- Sos od špageta (spreman za posluživanje)
- Salata od krompira
- Sir sos
- Pečeni pasulj s francima
- Makarone sa sirom
- Pizza parče
- Čizburger, hamburger, hot dog, tacos i mnoge druge brze hrane
- Goveđa goveđa (iz konzervi)
- Vikend sir
- Minestrone supa
- Podmorski sendviči
- Salata od tunjevine
- Pretzelci, čips za krompiri i druge grickalice
- Šunka, bologna, salama i ostali hladni rezovi
- Krem kukuruz (iz kante)
- Pickles
- Goveđi grickalice
- Jagnjeće kese
Ovo je samo delimična lista, ali pregledanje i postizanje navike čitanja oznaka hrane mogu vam pomoći da otkrijete hranu visoku količinu soli. Kao što sada vidimo, predmeti visoke soli su obično veliki broj konzervirane hrane (naročito supe), prehlada, hrane za hranu i brze hrane.
Top izvori soli
Nažalost, mnogi vrhunski izvori soli u našoj ishrani su hrana za djecu koja djeca vole da jedu, kao što su:
- predpakirano meso za ručak
- pica
- pileće pileće trake
- pileći nuggets
- konzervirana pileća juha
- cheeseburgers
- konzervirane testenine sa mesnim sosom
- kukuruzni psi
- Američki sir
Čak i deo bijelog hleba može imati do 230 mg soli, što znači da, ako niste pažljivi, sendvič može brzo dodati više od polovine dnevnog preporučenog unosa za so nakon dodavanja u dva kraka hljeba , meso za ručak, sir, a neki senf ili mayo.
Niske slane dijete
Većini djeci zapravo nemaju potrebu za ishranom male slane. Umesto toga, im je potrebna uobičajena ishrana u ishrani, učeći se da izbjegnu previše hrane koja su visoka u soli i umjesto toga jedu zdravo ishranu s različitim hranama.
Mada većina dece ima previše soli u svojoj ishrani.
Iako ne postoji specifična preporučena dnevna nadoknada za natrijum u djece, za razliku od odrasle RDA od 2.300 mg natrijuma dnevno, tipičan unos soli za djecu obično bi bio oko:
- 1000-1500mg za djecu 2-3 godine
- 1200-1900mg za djecu od 4-8 godina
- 1500-2200mg za djecu od 9 do 13 godina
- 1500-2300mg za djecu od 14-18 godina
Američka organizacija za srce preporučuje da deca, kao i odrasli, ne bi trebala dobiti više od 1500 mg natrijuma dnevno.
U principu, ako jednostavno ne dodate više soli u hranu koju pripremite, a vaše dijete jede i izbjegava dosta hrane visoke soli, onda ne morate brinuti o unosu soli deteta. Takođe proverite etikete za hranu kako biste potražili niže natrijumove verzije hrane, što ponekad može značiti jednostavno odabiranje različitog brenda iste hrane, jedenje više čitave hrane , manje prerade i pakovane hrane, i jedenje svežeg voća i povrća .
Imajte na umu da deca, kao odrasli, mogu razviti ukus ili preferenciju za slanu hranu. Zbog toga je važno izbjegavati slane namirnice i ne dodavati više soli u hranu kada vaše dijete počinje jesti čvrste materije kao dijete i dete.
A ako ste zabrinuti zbog unosa soli vašeg deteta, pogotovo ako je prekomjerna težina, potražite više hrane koja su niska u soli, sa manje od 140 mg soli po poslu.
Salt naspram natrijuma
Iako ljudi često koriste riječi soli i natrijum naizmenično, one su drugačije. Sol je zapravo sastavljen od natrijum hlorida (NaCl).
Jedna kašičica soli (3g) iznosi oko 1200 mg natrijuma, a to je mg natrijuma koji ćete videti na nalepnici za ishranu hrane.
Šta treba znati o soli
Većina dece dobija previše soli u ishrani. Roditelji treba da preduzmu korake da smanjite količinu natrija u dijeti svoje djece.
Izvori:
Veliki unos soli, njegovo poreklo, ekonomski uticaj i njegov uticaj na krvni pritisak. Roberts WC - Am J Cardiol - 1-DEC-2001; 88 (11): 1338-46.
IOM 2004 Dijetalne reference: elektroliti i voda.
USDA Nacionalna baza nutricijuma za standardne reference, izdanje 18. Natrijum, Na (mg) Sadržaj odabrane hrane po zajedničkoj mjeri, sortiran po sadržajima hranljivih materija.
Unošenje soli je povezano sa potrošnjom bezalkoholnog pića kod dece i adolescenata: veza sa gojaznošću? Feng J. He, Naomi M. Marrero i Graham A. MacGregor. Hipertenzija. 2008; 51: 629-634.