Hormon rasta se zaista može naći u kravljeg mleka .
Hormon rasta u mleku
Iako je neki od njih sintetski rekombinantni hormon rasta goveda (rBST) koji se daje kravama kako bi im pomogao da naprave više mleka, sve kravlje mleko takođe sadrži prirodni oblik istog hormona rasta. Naravno, to je dodatni hormon rasta za koji su neki ljudi zabrinuti zbog toga.
Važno je imati u vidu da li su prirodna ili sintetička većina ovih hormona uništena pasterizacijom. Hormon rasta goveda koji preživi pasterizaciju i takođe preživljava varenje, ne može se apsorbirati našim crevima koje imaju samo receptore za ljudski hormon rasta.
Neki roditelji su takođe zabrinuti za insulin-like faktor rasta-1 (IGF-1), koji se povećava kod krava koji primaju sintetski rekombinantni hormon rasta goveda. Iako nije uništen rutinskom pasterizacijom, kao što je hormon rasta goveda, IGF-1 se ne absorbuje u našem crevu. Čak i da jeste, naša tela svakodnevno čine mnogo više IGF-1 dnevno nego što smo ikada mogli da upijemo u mleko koje pijemo.
Zabrinutost o hormonima rasta u mleku
Iako se tvrdi da su hormoni rasta u mleku povezani sa ranim pubertetom (prelazni pubertet) kod dece, čini se da je uobičajena briga nekih roditelja, mnoge studije su sada razotkrivale tu teoriju.
Istraživanje sada ukazuje na povećanje gojaznosti djeteta kao mogući uzrok za neku djecu koja započinju pubertet u ranijim godinama.
Zašto kriviti hormone rasta u mleku? Vjerovatno je lako postati krivica, jer je mleko iz kruha tretiranih rBST-om pogodilo tržište sredinom devedesetih. To je bilo kratko pre nego što su neke prve studije pokazale da su neke djece počinjale pubertet malo prije nego što su navikle.
Jedan problem sa teorijom je u tome što hormon rasta nije steroidni hormon poput estrogena. To je protein hormon koji se uglavnom uništava pasterizacijom i varenjem. Čak i djeca koja svakodnevno ubrizgavaju ljudski hormon rasta zbog kratkog porasta i drugih zdravstvenih stanja, ne započinju pubertet ranije.
Pored toga što ne uzrokuju rani pubertet, mleko krava koje se tretiraju sa rBST takođe ne smatraju povećanjem rizika osobe za rakom dojke ili rakom prostate.
Međutim, više od zdravlja novorođenčadi i dece, pošto studije ne potvrđuju većinu tih rizika, neki su zabrinuti zbog zdravlja krava koje se liječe sa rBST. Na primjer, ove krave imaju mali rizik od razvoja mastitisa, koji se mora liječiti antibiotikom. Iako ovi antibiotici ne završe u mleku, koji je pregledan i testiran, nova dobrovoljna pravila FDA-a "da se ukine upotreba određenih antibiotika za poboljšanu proizvodnju hrane" može dovesti do ovog pitanja u centar pažnje.
Iako je napor da se smanji upotreba antibiotika kako bi se smanjio razvoj otpornosti na antibiotike, sada fokusiran na antibiotike koji se "dodaje u stočnu hranu ili pijaću vodu stoke, svinja, živine i drugih životinja za proizvodnju hrane kako bi im pomogli brže težine ili koristite manje hrane za sticanje težine ", da li će se sledeći obratiti na rBST tretirane krave?
Izbjegavanje hormona rasta u mlijeku
Šta god da razmišljate o hormonima rasta u mleku, sada je prilično lako izbjeći ih ako želite.
Iako je odobrena za upotrebu 1994. godine, tek nakon 2008. godine od tužbi dve odvojene organizacije za proizvodnju mlečnih proizvoda (International Dairy Foods Ass'n v. Boggs), mleko se može označiti kao da nema sintetički hormon rasta. Prvobitno, FDA nije zahtevala specijalne oznake na mleku od krava tretirane sa rBST jer su izjavili da nemaju ovlašćenja da zahtevaju takvu etiketu za hranu jer je mleko iz lečenih i nezdravljenih krava bilo materijalno isto.
Tako ljudi koji žele da izbegnu mleko od krava koji se tretiraju sintetičkim hormonom rasta mogu:
- Kupi mleko koje je označeno kao bez rBST-a , što je prilično lako, jer je dostupno u većini lanaca prehrambenih prodavnica, uključujući Costco, Kroger, Safeway i Wal-mart, itd.
- Kupi organsko mleko
- Kupite alternativu za mleko koja je utvrđena vitaminom D i kalcijumom , kao što je sojino mlijeko, bademovo mlijeko, konoplje ili mlijeko od pirinča itd.
Ako jednostavno izbegavate mleko i odete sa drugim mlečnim proizvodima, uključujući sir, jogurt i sladoled, imajte na umu da, osim ako su i oni označeni bez rBST-a, onda bi mogli biti napravljeni s mlekom od krava tretiranih sintetičkim hormonom rasta. Međutim, kao i mleko bez rBST-a, lako je naći i druge mlečne proizvode koji su takođe bez rBST-a.
Jesu li stvorili hormone rasta u mleku?
Da li izbegavate mleko od krava RBST?
Nažalost, iako neke studije kontradiktorišu drugima o štetnim efektima rBST-a na krave, navijači koji čine stado koje tretira rBST, treba manje resursa za proizvodnju iste količine mleka, a FDA je "zaključila da potrošnja odojčadi i djece mlijeka i jestivi proizvodi od krava tretiranih od rbGH-a su bezbedni ", odluka o kupovini mlijeka krava koje su tretirane rBST vjerovatno su uzete od vas.
Hype o hormonima rasta u mleku verovatno ne samo da je uklanja iz policijskih prodavnica, već je možda imala i druge efekte.
Koliko je roditelja izbeglo kravlje mlijeko zbog neadekvatne brige o hormonima rasta mleka?
Koliko je prešlo na rizične alternative, kao što su sirovo mleko?
Izvori:
FDA. Izbacivanje određene upotrebe antibiotika u poljoprivrednim životinjama. >> https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm378100.htm.
FDA. Izvještaj o pregledu bezbjednosti rekombinantnog goveđeg somatotropina. 23.04.2009. > https://www.fda.gov/AnimalVeterinary/SafetyHealth/ProductSafetyInformation/ucm130321.htm.
Moulton, Libby. Označavanje mleka od krava koje nisu tretirane rBST: Pravno u svim 50 država od 29. septembra 2010. godine.