Možda pokušavate da se uverite da vaše dijete ne jede previše šećera tako što obavljate stvari poput ograničavanja količine sokova koji pije i čuvanja slatkih deserta u tretmanu. Ali, držite tabove o tome koliko soli on jede?
Skoro 90 odsto dece u školskoj godini konzumira prekomjerne količine natrijuma koje su mnogo veće od preporučenih nivoa, navodi se u izveštaju centara za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) objavljen u izdanju časopisa Akademije u novembru 2016. godine ishrane i dijetetike .
Koristeći podatke iz istraživanja o nacionalnom pregledu zdravlja i ishrane 2011-2012, istraživači na CDC-u su ispitali navike u ishrani više od 2.100 dece starosti od 6 do 18 godina i utvrdili da je prosječna količina natrijuma konzumirana svakog dana bila šokantna 3.256 miligrama , ne uključujući soli koja je dodata za stolom. (Preporučeno dnevno unos natrija za decu kreće se od 1.900 mg / dan do 2.300 mg / dan, u zavisnosti od starosti.)
Zašto je prevelika količina soli loša za decu
Iako većina roditelja ima šećer na svom radaru jer su čuli za negativne zdravstvene efekte koji jedu previše šećera, kao što je povećani rizik od gojaznosti i dijabetesa, možda neće biti svjesni da mnoga djeca navodno dobijaju nezdravu količinu soli njihove dijete.
Visok unos natrijuma kod djece povezan je sa višim krvnim pritiskom, što može povećati rizik od srčanih oboljenja i moždanog udara kasnije u životu. (Šokantno, izveštaj CDC-a je otkrio da većina od 1 od 9 dece već ima povišen krvni pritisak.) Dijete sa visokim solima takođe su povezane sa gojaznošću u detinjstvu , a djeca koja jedu puno soli vjerovatno će piti napitke visoko u šećeru i kalorijama, što takođe povećava rizik za gojaznost.
Šta roditelji mogu učiniti da ograniče unos soli dece
Dok su hrana visoke količine soli svuda, naročito u hranama koje djeca vole (poput pice i hladnoće i pomfrita), dobra vijest je da ima puno toga što roditelji mogu učiniti da sječu količinu soli u dječijoj ishrani. Što pre to učinite, to bolje: studije su pokazale da deca i deca žudnja za solima imaju mnogo veze s onom hranom koju su izložena u ishrani, što znači da manje natrijuma jede, manje je verovatno oni žele da te prehrane sa natrijumom.
Evo nekoliko vrhunskih saveta za smanjenje količine soli u ishrani vaše porodice:
Pročitajte one hranljive etikete. Obavezno skeniraj hranljive etikete za sadržaj natrijuma. Čak i hrana kao što je hljeb ili sos sa testeninom može se natovariti soli, a postoji velika razlika u količini natrijuma u jednom brendu naspram drugog. Uvek upoređujte i izaberite opcije koje sadrže manje soli. I kad god je to moguće, izaberite svježe ili smrznute namirnice preko pripremljene hrane, jer one često sadrže velike količine natrijuma. (Dodatni bonus: Kupovina za namirnice sa decom u školskoj godini i učenje za čitanje etiketa jedan je od najboljih načina da se navikne na zdravu prehranu koja će trajati doživotni život.)
Pitajte o sadržaju soli. Da uzmem nešto? Postoji razlog zašto je toliko restorana u restoranu tako dobro: soli. Kada kupujete pripremljene jela, pitajte informacije o ishrani i naručite jela koja su niža u natrijumu.
Gledajte natrijum u omiljenoj hrani vaših djece. Studija CDC-a je otkrila da je samo 10 vrsta hrane činilo gotovo 50 procenata unosa natrijuma za djecu. Ova hrana uključuje klasične kćerke poput pice, sendviče (uključujući burgere), hladne rezove, meksička mešana jela, supe, ukusne grickalice, sir, živinu i obično mleko (koje naravno sadrži natrijum).
Zadržite ovu omiljenu hranu povremenim poslom i napravite sopstvene verzije sa nižim natrijumom kod kuće koliko god možete.
Kuvati sa više začina, manje soli. Kada kuhate kod kuće, povećajte količinu začina koje koristite, kao što su beli luk i začini, i sjeći na sol. Koristite sveže sastojke kad god je to moguće i izbjegavajte korištenje pripremljenih pakiranja pirinča, pasulja i drugih slanih jela u posuđima. Napravite prelive i sosove od ogrebotine koristeći sopstvene začine.